Chokladbollar

Ingredienser:

1 dl chiafrön

2 dl naturella, osaltade cashewnötter

ca 50 g mjuktorkade dadlar eller fikon

1½ dl vatten

60 g rå kakaomassa

½ dl ljus agavesirap
Kokosflingor att rulla bollarna i

Gör så här:
Blötlägg dadlar, frön och nötter i vattnet i några timmar, så att vattnet "försvinner" (chiafröna suger åt sig det).
Kör dadlar, frön och nötter i matberedare tillsammans med agavesirap och mixa till en jämn och slät massa. Smält kakaomassan försiktigt i vattenbad, och mixa i det med det andra. Låt röran stå i kylskåp i några timmar.
Rulla bollar av massan med lätt oljade händer, och rulla dem i kokosflingor.