1 pkt shiratakinudlar ("miracle noodles")
1 broccoli
1 röd paprika
5 stora champinjoner
1/2 pkt sockerärtor
1/2-1 dl rapsolja
1/2-1 lime
2-3 vitlöksklyftor
ca 1 cm ingefära
1/2 färsk chili
örtsalt
Gör så här:
Hacka alla grönsakerna i önskvärd storlek. Skala och finhacka ingefäran, finhacka chilin och pressa vitlöken, blanda ner det i oljan tillsammans med limesaft och örtsalt. Koka shiratakinudlarna enligt anvisningen på paketet, ställ åt sidan när det är färdigt. Fräs samtidigt svampen i lite olja så att vattnet försvinner och svampen börjar få färg. Vält i resten av grönsakerna och fräs i några minuter. Häll över oljeblandningen och fräs ytterligare någon minut. Blanda i shiratakinudlarna på slutet och låt de bli varma. Klart!
No comments:
Post a Comment