Ingredienser, 2 port.:
1/2 gul lök
ca 6 medelstora champinjoner
1 dl mandelmjöl
1 tsk chiafrö
2 vitlöksklyftor
ca 1/2 kruka färsk koriander
salt, peppar
matfett
ca 1/2 dl vatten
2 paprikor
Gör så här:
Finhacka löken och svampen. Fräs först löken i matfett tills den börjar bli genomskinlig, tillsätt sedan svampen och stek i några minuter. Tillsätt mandelmjöl, chiafrö, vatten, pressad vitlök och finhackad koriander. Låt puttra några minuter medan du gröper ur paprikorna. Fördela färsen i paprikorna och gratinera i ugn på 175 grader i ca 25 minuter. Servera med avocado och sallad.
No comments:
Post a Comment