Thursday, October 10, 2013

Snabb och enkel kycklinggryta

Gårdagens kycklinggryta i all sin enkelhet.

Ingredienser, 3 port:
700 g kycklingfilé
1 gul lök
1 blomkålshuvud
1 squash
500 ml kokosmjölk
kokosolja
curry
salt
3 vitlöksklyftor

Gör så här:
Dela kycklingfiléerna i mindre bitar och stek dem i kokosolja. Krydda med salt och curry. Ställ åt sidan. Grovhacka lök och blomkål och tärna squashen. Stek i kokosolja tills blomkålen börjar mjukna lite. Tillsätt kycklingen, kokosmjölken och vitlöken och låt allt bli varmt. Smaka av med mer salt och curry.
 

2 comments:

  1. Låter otroligt gott! Man kan göra så mycket god mat med kokosmjölk som bas! :)
    Ha en fin dag!
    Kram kram
    //Lana

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ja, jag älskar kokosmjölk!
      Ha en fin dag!

      Delete