Busenkel köttfärsfylld squash

Så här enkelt gör man whole30-godkänd köttfärsfylld squash :) Snabblagat och gott!

Ingredienser, 2 port.:
1 stor squash (ca 600 g)
3-4 msk kokosolja
500 g köttfärs
2 msk tacokrydda

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Dela squashen på mitten och gröp ur den. Pensla halvorna med lite kokosolja och gratinera dem på 200 grader överst i ugnen i ca 10 minuter. Stek under tiden köttfärsen i resten av kokosoljan och smaksätt med tacokrydda. Lägg färsen i squashhalvorna och gratinera i ugnen i ca 10 minuter till i mitten av ugnen. Servera till exempel med stekt svamp och/eller sallad.