Avocadosås

Gårdagens middag blev stekt kycklingfilé, sallad och avocadodressing. Gott, och enkelt :-)

Ingredienser:
1 avocado
1,5 msk citronsaft
2 msk oliv- eller rapsolja
0,5 tsk salt
1-2 krm svartpeppar
1 pressad vitlöksklyfta
ca 0,5 dl kallt vatten

Gör så här:
Gröp ur avocadon och lägg den tillsammans med alla övriga ingredienser utom vatten i en skål eller bringare med höga kanter. Mixa med stavmixer till en slät massa, och späd med vatten till önskad konsistens.