Friday, September 13, 2013

Torsk med bacontäcke

Ingredienser, 2 port.:
400 g torskfilé
ca 300 g bacon
1 liten rödlök
7-8 soltorkade tomater
salt
nymald svartpeppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Finhacka rödlöken, och strimla bacon och soltorkade tomater. Stek först baconet så att det släpper fett och lägg sedan i lök och soltorkade tomater. Stek ihop till en röra. Lägg fisken i en smord ugnsfast form, salta och peppra, och lägg baconröran på toppen. Stek i ugnen i ca 20 minuter, eller tills fisken är helt vit. Servera med blomkålsmos och sallad.

1 comment: