Kycklingfilé med chilisås, papaya och coleslaw

Dessa smakerna fungerar förvånansvärt bra tillsammans!

Ingredienser, 2 port.:
2 kycklingfiléer
1/2 papaya
Persilja
salt och peppar
matfett till stekning

Chilisås:
2 msk tomatpuré
6 msk vatten
2 msk balsamvinäger
2 tsk chilipulver
4 tsk paprikapulver
salt

Gör så här:
Chilisås:
Rör ihop tomatpuré, vatten, balsamvinäger, chilipulver, paprikapulver och salt i en gryta, och värm upp det långsamt.

Krydda kycklingfiléerna med salt och peppar och stek dem i 7-8 minuter på varje sida. Dela papayan och ta bort alla frö. Skala och skär frukten i skivor. Servera kycklingen med papaya, chilisås och coleslaw. Garnera med hackad persilja.