Tuesday, July 1, 2014

Örtstekta squashblommor

Squashblommorna är inte bara vackra att se på - de är goda också! Se till att säkra pollineringen med pensel först, sedan är det bara att plocka alla hanblommor man ser!

Ingredienser, 2 port.:
ca 2 msk matfett att steka i
8 squashblommor
3 charlottenlökar, finhackade
1 vitlöksklyfta, finhackad
ca 2 msk hackade färska örter (jag hade basilika, oregano och timjan)

Gör så här:
Öppna försiktigt blommorna och nyp loss ståndarna - de har en lite besk smak. Smält matfettet i en stekpanna och bryn charlottenlöken och vitlöken lätt. Tillsätt örterna och squashblommorna och stek på medelvärme i någon minut. Servera direkt, gärna med lite salt skinka som parma eller serrano.

No comments:

Post a Comment