Cashew-curry sås

Ingredienser:
2 dl cashewnötter, blötlagda
2-3 dl kokosmjölk
1 vitlöksklyfta
1 tsk curry
0,5 tsk lökpulver
1 krm svartpeppar
0,5 tsk salt

Gör så här:
Blötlägg cashewnötterna i minst 4 timmar, och häll sedan av blötläggningsvattnet. Mixa alla ingredienser i en mixer tills du har en slät sås. Späd med kokosmjölk till önskad tjocklek. Servera kall, eller värm upp såsen i en kastrull på spisen. Gott till kyckling!