Svartkålspesto

Ingredienser:
ca 150 g svartkålsblad (eller grönkål)
ca 1,5 L vatten
1 tsk salt
2 vitlöksklyftor
75 g pinjekärnor
1,5 msk oliv- eller rapsolja
en nypa salt

Gör så här:
Koka upp vattnet med 1 tsk salt och två grovdelade vitlöksklyftor. Skölj kålen noga och ta bort grova stammar. Lägg kålen i det kokande vattnet i 1-2 minuter. Häll av vattnet och skölj kålen + vitlöken i kallt vatten. Kör i matberedaren med pinjekärnor och olja. Smaka av med salt på slutet. Servera till exempel till omelett!