Köttfärsröra med curry

Busenkel och god lunch nu när alla julmatsresterna är slut (eller man är trött på julmat...) :-)

Ingredienser, ca 3 port.:
ca 50 g smör eller ghee
500 g köttfärs
1 gul lök
1 påse (65 g) spenat
ca 1 tsk curry
ca 1 krm cayennepeppar
örtsalt

Gör så här:
Finhacka löken och stek i smör/ghee med kryddorna tills löken börjar bli genomskinlig. Tillsätt köttfärsen och stek tills den är genomstekt. Tillsätt mer smör/ghee så att det blir riktigt fett och gott :-) Grovhacka spenaten och låt den steka med i några minuter. Smaka av med örtsalt och evt. mer kryddor. Servera till exempel med stekt ägg och lite färska grönsaker.