Bananpannkakor med kanel

En annan variant av bananpannkakor än den jag har gjort tidigare (receptet finns här). Blev väääldigt gott! Receptet hittade jag hos MyFitFamily, men jag har gjort några små ändringar.

Ingredienser, 2 port.:
2 mogna bananer
3 stora ägg
2 msk kokosmjöl
1 tsk kanel
0,5 tsk vaniljpulver
kokosolja att steka i

Gör så här:
Mosa bananerna ordentligt och vispa in äggen. Tillsätt kokosmjöl, kanel och vaniljpulver och låt stå och svälla i 5-10 minuter. Stek på medium-låg värme i några minuter på varje sida. Det doftar ljuvligt i köket när man steker!
Servera till exempel med cashewsmör, blåbär och kokosflingor. Mums!