Monday, November 17, 2014

Valnötssallad med kanel och apelsin

Ingredienser:
2 dl valnötter
50 g smör eller ghee
1 msk honung
1 tsk kanel
1 krm vaniljpulver
1 apelsin
100 g färsk spenat
100 g rucolasallad

Gör så här:
Smält smöret/gheen i en kastrull och rör in honung, kanel och vanilj. Tillsätt valnötterna och låt de bli helt dränkta i smörblandningen. Häll ut allt på en bakplåtspappersklädd plåt och rosta i ugnen på 200 grader, ca 15-20 minuter. Rör om med jämna mellanrum.
Skala och tärna apelsinen, tvätta och grovhacka spenat och rucola och blanda sedan allt i en skål. Supergod och supernyttig sallad!

2 comments:

  1. Hmm....detta verkar ju jättegott! Ska jag prova snarast!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ja, gör det! Valnötterna blir vääääldigt goda (som allt annat karamelliserat...)!

      Delete