1 fläskfilé, ca 600 g
1 pkt bacon
2 vitlöksklyftor
1/2 kruka koriander
salt, peppar
Valfritt stekfett
Gör så här:
Putsa evt. fläskfilén lite om det behövs. Lägg ut alla baconskivorna vid sidan av varandra på en skärbräda och placera fläskfilén tvärs över. Gör ett längsgående snitt i fläskfilén och fyll med hackad koriander och hackad vitlök. Salta och peppra lite, och rulla in fläskfilén i baconskivorna. Fäst baconet genom att linda fläskfilén med stekgarn så att det sitter kvar medan du bryner köttet i stekpanna. Lägg det sedan i en ugnsfast form och stek färdigt i ugnen på 175 grader i ca 15-20 minuter eller tills fläskfilén är genomstekt.
Servera till exempel med paprikasås, hemlagad majonnäs med vitlök, och valnötssallad.
No comments:
Post a Comment