Friday, November 15, 2019

Pastasubstitut: Kålrot!

Lite otippat har kålrot seglat upp som vår favoritgrönsak för att ersätta pasta. Jag testade för ett litet tag sedan eftersom vi har skördat ca 30 kg kålrot nu i höst och behöver hitta lite olika användningsområden... Kålrot har ju en speciell smak, som många gånger tar över, så jag var lite skeptisk först - men det blev kanon!

Jag använde en grönsakssvarv och lade sedan strimlorna i saltat, kokande vatten i ca 1 minut. Det blev som lite al dente pasta, och kålrotssmaken var nästan obefintlig. Fungerade verkligen perfekt som spaghettiersättning!


No comments:

Post a Comment